শীতকালত পোৱা এবিধ শাক হৈছে জিলমিল শাক । জিলমিল হৈছে এক বাৰ্ষিক অপতৃণ শাক বা ভেষজ উদ্ভিদ। জিলমিলৰ আশ্চৰ্যজনকভাৱে স্বাস্থ্যৰ উপকাৰিতা আছে। এইবিধ উদ্ভিদত যথেষ্ট পৰিমাণৰ পুষ্টিগত উপাদান থাকে যি আমাক বিভিন্ন ৰোগৰ পৰা আৰোগ্য কৰিব পাৰে(Benefits of Bathua)।
শীতকালত বজাৰত বিভিন্ন ধৰণৰ ফল-মূল, শাক-পাচলি আৰু অন্যান্য খাদ্য সামগ্ৰীৰে সজাই তোলা হয় ৷ ইয়াৰে এটা হ’ল জিলিমিলি শাক(Benefits of Bathua) ৷
জিলমিল উদ্ভিদে শৰীৰত সঠিক আঁহৰ স্তৰ বজাই ৰখাত সহায় কৰে। ইয়াৰ বাবে জিলমিল শাকৰ পাতৰ ৰস প্ৰতি পোৱা খালি পেটত খাব।
বহুতে জিলিমিলি শাক খাবলৈ ভাল পায় কাৰণ ই অতি সোৱাদযুক্ত৷ ইয়াৰ উপৰিও জিলিমিলি শাক স্বাস্থ্যৰ বাবেও অতি উপকাৰী ৷
জিলিমিলি শাক সুস্বাদু হোৱাৰ উপৰিও ই অগণন উপকাৰিতাৰে ভৰপূৰ
যদি আপুনি ওজন কমাব বিচাৰে তেন্তে জিলিমিলি শাক খাব পাৰে৷ ইচ্ছা কৰিলে উতলাই খাব পাৰে বা তাৰ পৰা জোলৰ দৰে পান কৰিব পাৰে ৷ ওজন কমাবলৈ জিলিমিলি শাক ফলপ্ৰসূ ৷
জিলিমিলি শাকত যথেষ্ট আঁহ আছে ৷ সেয়ে ইয়াক খালে আপোনাৰ পেটটো দীৰ্ঘদিন ধৰি ভৰি থাকে আৰু এইদৰে আপুনি বাৰে বাৰে খোৱাৰ পৰা বিৰত থাকে ৷ জিলিমিলি শাকো কম কেলৰিযুক্ত খাদ্য ৷
ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ বাবে জিলিমিলি যথেষ্ট উপকাৰী ৷ জিলিমিলি শাক সেৱনৰ লগে লগে শৰীৰৰ তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা স্বাভাৱিক হৈ থাকে ৷ দালি আৰু ভাতৰ লগত জিলিমিলি শাক সেউজীয়া খাব পাৰে ৷ এই গ্ৰীণছ ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণত ফলপ্ৰসূ
জিলিমিলি শাকত পৰ্যাপ্ত পৰিমাণৰ প্ৰ’টিন পোৱা যায় ৷ ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত অন্যান্য ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থও থাকে ৷ যিসকল লোকৰ চুলি সৰা সমস্যা আছে তেওঁলোকৰ খাদ্যত দৈনিক জিলিমিলি শাক সেউজীয়া খাব লাগে ৷ ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ চুলিৰ শিপা মজবুত হয় ৷
জিলিমিলি শাক খালে শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় ৷ ইয়াত এমিনো এচিড, আঁহ আৰু বহুতো পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে, যিবোৰ সেৱন কৰিলে শীতকালত বহুতো ৰোগৰ পৰা হাত সাৰিব পাৰি ৷